Pakkauksen rooli elintarvikkeen tuotantoketjussa on
ympäristövaikutuksiltaan pieni, mutta silti monen kuluttajan silmissä pakkaus
on se paha, jonka hylkääminen on tekona hyvä. Tällöin unohdetaan kuitenkin
helposti se, että pahalle pakkaukselle on annettu tehtäväksi suojata tuotetta,
jottei se päätyisi ennätysajassa ruokahävikiksi. Tuoreimman väitöksen
mukaan "jo pienellä ruokahävikkimäärällä aiheutetaan suuremmat
ympäristövaikutukset kuin mitä pakkaus itsessään tuottaa koko elinkaarta
tarkasteltaessa". Ruokahävikin minimoimiseen vaikuttaa monia asia, ja
oikealla ja kestävällä pakkaussuunnittelulla voitaneen tulevaisuudessa ottaa
osaa myös näihin talkoisiin.
Jokapäiväisen leipämme ympärille käärityt pakkaukset
herättävät tunteita ja keskustelua. Lisäksi elintarvikepakkaaminen ja
pakkaukset ovat esillä yhä enemmän, monesti joko käytettävyyden tai jätteen
kanssa samassa lauseessa. Vähemmälle huomiolle ja kuluttajien painostukselle on jäänyt muutama teollisuuden
ala, jonka perinteisiin ei ole kuulunut pakkauksissa säästeleminen, kuten
vaikkapa alkoholi- ja kosmetiikkateollisuus. Värejä, lakkoja, kerroksia, kultauksia
ja stanssauksia on sudittu isolla kynällä pakkaukseen, jonka tehtävä on olla
asiakkaan silmissä se ykkönen, hieman vierustoveriaan houkuttelevampi yksilö.
Liekö Tanskassa pohdittu tätä samaa. Maailman
neljänneksi suurin panimo tarttui hävikkihaasteeseen toimittajiensa kanssa ja tammikuussa
julkitulleen uutisen mukaan yhtiön tarkoituksena on kehittää kehdosta
hautaan –periaatteella kestävät pakkausmateriaalit, jotka voidaan kierrättää
tai uudelleen käyttää pakkauksen jokaiselta osalta. Jää nähtäväksi,
minkälaisiin kompromisseihin ja minimointeihin hankinta, valmistus ja
markkinointi mahdollisesti päätyvät.
Entäpä jos sanonta ”vähemmän on enemmän” pitääkin siis paikkansa myös vaikkapa viinipakkausten osalta?
Alla oleva kuva voi olla yksi katsaus tulevaisuuden viinipakkauksiin, joiden
pohjana toimii esimerkiksi sienirihmastot. Ennakkoluulot siis nurkkaan ja malja
kestävämmälle pakkaustulevaisuudelle!
Kirsi Seppänen
Crnet Oy
